“二月三你要去上学了。这是书本,你没事预习预习。”
“啊?”路云傻眼了。
“还有娇娇,也可以带着路拾一起去听课。”周郡很平淡地说:“你们要好好听课,这一学期要一两银子加一条猪腿两条鲫鱼的束脩。特别是你,路云。”
路云着急了,“我们都去上学了,家里的活怎么办?哥哥你自己一个人干不完的。”
“这点你不用操心,农忙时候你们夫子会放假。而且周娇和路拾只需要上半天课。每天早起去上课,下午就能回来。蔡湖村离咱有点远,哥哥会用牛车送你们,卯时起床,不到申时你们就能下课,到时候你们三个自己走回来。夫子说了刮风下大雨的时候是不用上课的。家里的活我来做,想打鸡草鸭草这些事村里的孩子也能做,我出两文钱就有孩子帮着做。”
村子的小孩可没有零花钱的概念,有家家里小孩子多,家里也没养多少牲畜,小孩子精力旺盛,会很乐意帮忙割草挣零花钱的。赵礼的大孙子帮着赵雍放牛,赵雍每个月就给他五十文钱,虽然这钱他自己不一定能花得到,可是他就很乐意。
路云没想到哥哥计划的这么周到,但是他还是说:“那也不行,哥哥,你这样你会累着的。”他这回倒真的不是不想去上学,而是担心哥哥,而且学费那么贵,一两银子啊。他道:“哥哥,你别浪费钱了,娇娇和路拾去就行,我在家里干活。”他真不是学习那料。
周郡沉默,路云看着哥哥的眼神,他赶紧道:“我也学习,我现在认识一百个字了,哥哥,你让娇娇和路拾去,等他们回来教我,我会努力学的。”学费实在是太贵了,家里地里的活这么多,都担在大哥一个人的肩膀上,他不愿意。他学了又不能去考状元,娇娇和路拾那么聪明又乐于学习,不如把机会给他们。
不管路云怎么说,周郡就不同意,最后周娇小声说:“路云哥,你就先去学,不行咱们再退。”他明白哥哥的心思,劝着路云,又道:“哥哥,我就不用去了吧,我在家学的挺好的,而且我还要跟着嫂子学针线,我……”
她虽然很想去学堂,但是他们都走了,家里的活不行,而且她是个女孩子,就算学的再好,也不能去考试。她现在被哥哥教着,就认识很多字懂得很多道理了,一般的算账难不倒她了,她不觉得自己要去学堂费时间费钱。
周郡简直气的要命,但心里也知道这两个孩子都是心疼他心疼钱。他面色严肃起来,摆着手,“路云,你先去学一年,一年后你实在不喜欢,我们就不学了。娇娇和路拾你们是上半天课,回来后还有时间的。”那夫子说了像路云这么大的孩子他教的都是实用的,算账和如何看农时和一些农事教授。夫子有两本农学书,这是他安身立命的本事,既然路云喜欢种田,那么多去学学有何不可。朝廷还有计相和农司这两个官职呢。
周娇和路拾年纪小,等路云学了一两年后,再让他们上一整天。路云和周娇见哥哥生气了,也不敢再吭声,周郡语重心长地叹口气,心里感慨不已,孩子太懂事了,也是忧心心酸啊。
后来一两天,两个孩子还是闷闷不乐,周郡故意晾着他们,周娇和路云也答应了好好去学堂,周郡这才松了一口气。然后就找了赵雍来,一起捣鼓仙人草做凉粉。
说实话挺简单的,就是熬仙人草,熬制浓稠后,再用纱布包起来撒上草木灰。用凉粉草熬至浓稠,去把凉粉凝固了。一点技术含量都没有,就是这草木灰吃着不知道干净不干净,应该不会拉肚子吧。
做出来一大碗,众人分着吃了,都觉得味道不错。赵雍说等到夏天的时候他就多弄一点仙人草,这个做好了也去卖。不过现在他觉得还是卖汽水好一点,于是找了个日子,赵雍自己去山里摘了松针回来。
周郡没想到他真的记在心里了,和他一起洗干净了松针,然后找来干净的坛子,煮了开水,把松针叶放进去,又加入了糖,然后再把坛子密封后放入了地窖。
三天后,地窖的三坛汽水都搬出来。赵雍和周郡,路云路拾周娇五个人围成一圈,然后等着开封。赵雍把坛子打开,拿了汤勺来一人盛了一碗。但是还没人喝,周郡要他们等等,然后周郡问路拾,“你觉得可以喝吗?”别的不怕,就怕拉肚子。大冬天拉肚子可不是好受的。
赵雍见他们表情,短促地笑了一下,率先端起碗抿了一口,然后又喝了一大口,“味道不错。”路拾小可爱早就想喝了,见状没等周郡说话,赶紧端起碗喝了,“哇,是甜的,还有酸味。好喝。”他咕哝咕哝喝完了,抹抹嘴,“哥哥,再给我一勺。”
周郡让他等等,自己也端起碗喝了,这里恐怕只有他喝过汽水,这松针水到底是不是雪碧,也只有他能尝出来了。嗯,入口后的确是汽水味,不过是开了瓶后放置很久的汽水,周郡起身去屋檐下掰了个冰凌来,敲碎后放进去。真凉啊,透心凉,他不禁打了个寒颤。但同时这松针水味道也好起来,带着冰爽了。
赵雍见状也放了碎冰进去,“不错,成了,可以卖!”他一锤定音,“我过两天就带着一坛去城里。”
“先算算成本。”周郡问:“你这两个坛子放了多少糖。”其中有一个坛子还放了白糖呢,这可是很贵啊。赵雍说了,他之前买了二两的白糖,到了一半进坛子。一斤白糖现在的价钱是一千二百文一斤,用了一两白糖,一百二十文,这坛子大概能装五斤水,那么就是五斤这个冬雪茶成本价是一百二,这个要卖二百六才能挣钱啊。
这个成本太高了。赵雍也思考起来,“是的,你有没有觉得这个坛子里格外甜一点,这个呢,里面放的是红糖,这个是饴糖。这两个成本低一点。”饴糖最便宜,他又用勺子舀了饴糖坛子里的水,味道淡一点,不那么甜,思来想去,他加了点酸果子皮进去。这是他去年晾晒的干的果皮。酸果子一道秋夏季节,山里有很多这种野果,不好吃,但晒干了泡茶喝倒是可以。
周郡也认出了这种酸果子皮,他们刚安顿下来这个可是他们的主要粮食呢。他看了之后就不想再吃,但见赵雍用它泡了汽水,也就尝了尝,味道吗,比之前的汽水还好喝了一点,加了点酸,这种酸不是醋的那种酸,而是柠檬酸的那种清香的酸。
赵雍道:“以后开水煮好了,关火把这个酸果子皮放进去,増味放凉后再泡松针叶。”他改良了一下口味,想了想又说:“我们再做一次。”
众人没意见,不过是又等三天罢了。有着白糖的那一坛子就被赵雍倒了出来,给孩子们喝,然后剩下一半拿回家给母亲和姐姐尝尝。三天后赵雍拿了新做好的汽水来,这回他只做了一大碗,众人尝了尝,纷纷说这味道比之前的好喝。
赵雍这回安心了,“成本控制住了,一坛子能卖50文,我们就是不会亏,是挣钱的。”饴糖他先放在水里熬煮一下,放凉后再倒入。然后多泡一点松针叶和酸果子皮就能够有那种味道,而且比单纯的糖水好喝。喝起来有一股青草的香和果子的酸,再放入冰块,彻骨的凉也有了。
“我会把这汽水用纱布过滤一下,这松针叶不能被人发现。”也算是秘方了啊。
周郡对赵雍举起大拇指,“厉害。”他就提供了一个点子,这人全做出来了,还分批实验,改良饮品,还想的这么周到。厉害,不愧是他选的合伙人,就是这么牛。
第112章 做梦
正月二十三,王寡妇和王铁牛的女儿满月,王铁牛请他们一人吃了一个喜蛋。周郡见到那个孩子,黑黑的,但是一双眼珠很亮,胖乎乎的,一看就是个健康的女婴。
王铁牛乐得嘴巴都合不拢,给大家发煮鸡蛋。各家也给小婴儿礼物了,周娇给小婴儿做了一件小肚兜,王寡妇见了,赞叹道:“娇娇的绣活越来越好了,真好看。”
马上就要出正月了,雪化了,赵雍的甜品和饮料都做出来了,想着来邀他们一起上山,再采一些松针。这回多弄一些,回去清洗干净备用。
周郡带着孩子也上山了,他们是来采蘑菇的。雪化后的山林里别的没有,但是蘑菇不少,各种野生菌菇都冒出来了,但很多都是有毒的,不能吃。其实周郡来这里这么久了,也能分辨不少能吃的蘑菇了。他一向谨慎,只摘认识的蘑菇。
但路拾和路云就不是,他们觉得能吃的都摘,路云振振有词地说路拾确认过能吃的,就一定能吃。周郡曾经好奇地问过路拾怎么知道哪种能吃,路拾呆呆的他也不知道,就是觉得他能吃。所以带着路拾的好处是竹筐里多了两倍的菌菇。
赵雍的竹筐里是松针,看着他们竹筐里的菌菇,拿出一朵长条状的黑红黑红的,皱着眉:“这个不能吃,有毒的。”他以前也吃过,吃了拉肚子,后来再看到的时候就不吃了。
接着又挑出来一个粉红色的伞状大蘑菇,说道:“还有这个叫阎王伞,吃了来不及催吐,就能见到阎王。”这个是村子里代代相传的传说,几十年前就有一家人吃了这个蘑菇,一起去世了。他们小时候有孩子也跑来采蘑菇,这个蘑菇不能采,他们都知道的。
周郡看着路拾,路拾看了那菌菇,天真烂漫地说“哥哥,这个可以吃的。香。”然后路拾看了赵雍拿出来的阎王伞,小脸皱巴巴地,“这个不是我放进去的。”他随手扔掉了阎王伞,然后又蹬蹬跑进草丛里,捧了一把长丝花状的草菇,“这个可以吃。”路云就跟着点头,“能吃的。”
赵雍欲言又止,沉默片刻,“这个我没吃过。”他看着周郡:“还是小心为妙。”
路云和路拾毫不在意,路拾握紧小拳头,“真的,哥哥,这个可以吃的。我在梦里面吃过,是甜的。”接着他又扒拉两颗,扔进竹筐里。
周郡突然对他采的蘑菇丧失了信心,早知道就分两个竹筐了。没事的,他安慰自己,回去后再分一遍,把自己认识的能吃的拿出来现吃,路拾和路云采的先晒干再说。
四人下了山,赵雍和周郡开始清洗松针,然后先把洗干净的松针放好。赵雍说想去地窖看看,周郡就带他下去了,赵雍进了地窖,看到有三个大坛子,周郡说那是腌制的白菜和咸鸭蛋。可惜啊,没有辣椒,不然可以做辣白菜。
“费了不少盐。”腌制这些手艺大家都会一点,就是有点费盐,但是买那种最次的盐巴也能腌制,口感有点差,也能接受。咸鸭蛋可是好东西。赵雍见这地窖还空了不少,周郡一笑,说要不了一年就能摆满。
两人在地窖待了一会儿,空气不流通,地方又小,“上去吧,这里太闷了。”赵雍和周郡挨着,两人的呼吸可闻,觉得很闷,他一抬眸就能见到周郡脸上的绒毛,细致可见,突然发现周郡皮肤很细腻白皙,嘀咕了句:“你怎么变白了。”
周郡正在扒拉那腌制的白菜,给它往下压一压,闻言回头啊了一声,“你说什么?”他没听清楚赵雍说什么。
赵雍不知道怎么的心里松了一口气,刚才冒出来的话他自己也惊讶了一下。他好扭过头去,“我说这里太闷了,我要上去了。”他说完率先爬上去,接着就把手伸下来要把周郡拉上去。
周郡说着等一下,又把白菜坛子的盖子盖好,又用布包起来,之后把手递给赵雍。赵雍把他拉上来,他感觉到周郡的手掌冰凉,“你该穿厚一点了。”
“我穿得不薄啊,今年新做的棉袄。”周娇现在会做成衣了,里面棉花塞得可多,他自觉挺暖和的。
赵雍咳嗽了一声,他把地窖的木板合上,又把那块石头挪过来,说道:“我现在后悔当时劝你了,早知道应该把地窖弄得大一点。”
“平常一个人下去还可以。”两个大男人挤在里面的确很拥挤。“等白菜腌好,我给婶娘送一点。你啥时候去县城?”
“二月二,龙抬头我就去一次城里,把我炮制的当归和一些草药卖了,还有你那香叶我让掌柜的看看,顺便再推销这个汽水。”
“不能叫汽水,叫冬雪茶。”周郡说道。汽水这个太现代化了,而且也不知道里面有没有二氧化碳,还是冬雪茶这个名字符合。
赵雍表示同意,又问了几个孩子对读书的看法,周郡把苦恼和他说了,赵雍笑着说:“孩子懂事你也烦,你看看村东头的那个大头,上房揭瓦,爬树掏鸟,大冬天下河摸鱼的,他娘天天拿着棍子满村的追着他打。”
周郡想到大头,打了个冷颤,要是他家的孩子像大头一样,他恐怕想赶紧跳河穿越回去。“谢谢,你安慰到我了。”
赵雍伸手拍掉他肩膀上的黑点,应该是刚才在地窖里碰到的灰尘,“你知足吧,我回去了,别忘了练字。”
“知道了,啰嗦。”周郡送他出去,“你如果以后也这么啰嗦,恐怕娶不到媳妇。”自从认识赵雍后,他只要有空就劝自己多练字。大概是他的那笔字真的很伤眼吧。
路云正挑着水从外面回来,周娇在后面端着洗干净的半只鸡和蘑菇。周郡又道:“晚上我做小鸡炖蘑菇,你让婶娘少做点饭,等熟了让娇娇给你端一盆去。”
赵雍闻言停住脚步,转而也进了厨房,“那我可得好好看看你等下要煮的蘑菇。别毒死我。”他是怕了。
周郡耸耸肩随他去了。
上次荸荠顿猪皮后,又杀了一只鸡炖了半只,荸荠炖鸡汤,如今还剩下半只鸡,周娇又要用蘑菇炖起来,这回用的是剩下的蘑菇。
天色还早的很。但是冬日里吃饭要吃得早一点,所以周娇刚吃了午饭没多久就在厨房里忙活,很快就做好了晚饭。蘑菇炖鸡真的好吃的不得了,路拾早早就等在厨房等着开锅了。
一掀开锅盖,那香味直往路拾鼻子里钻,他迫不及待地去后院喊路云,让他赶快把姐姐盛出来的蘑菇炖鸡给赵雍哥送去,别凉了。然后他们就可以愉快地开始啦,他的小肚肚都等不及啦。
赵雍看着这送来的小鸡炖蘑菇,一家人就着米饭又炒了一盘萝卜吃了起来。赵兰说:“这蘑菇以前没吃过,真香。”
赵雍也觉得不错,后来剩下了汤,他泡着米饭也吃完了,吃饱后他本来想读一会儿从夫子那借来的书,然后肚子就疼起来,闹起了肚子跑了好几次厕所,腿都软了。他咬牙,心里想着肯定是今天的蘑菇,他想起来这回有很多是路拾采的。可是他自己都检查过了,而且母亲和姐姐也没什么事啊。
赵雍一言难尽地躺在床上,他有些虚脱了,母亲还问他吃了什么。他有心想让姐姐去看看周郡那里,有没有人拉肚子,然而不好意思说出口。周郡就来了,见到赵雍躺在那脸色苍白,吓了一跳,问:“你怎么了?”
“汽水有毒?”
“是蘑菇有毒。”
“可是我们都没事啊。”周郡疑惑道:“我们吃的是一样的,你不会对蘑菇过敏吧。不对,你上次就没事。”
“那种长条状的黑蘑菇你放进鸡汤里了吗?”
“没有,我把他们择出来晒着呢。”周郡给他倒了杯热茶,“除了肚子疼,你没其他感觉吧,要去找大夫吗?”
赵雍靠着床,“没多大事,可能是我对哪种蘑菇不适应。睡一觉就好了。”
“那明天你还能去城里吗?我和你一起去好了,顺便把悦来客他们的皮蛋也送过去。”
“也行。”
周郡见赵雍实在是虚脱,想笑又觉得不地道,他还没见过赵雍这个样子呢,说了一会儿话就让他休息,要走。赵雍也没精力了,躺下了,只觉得真是倒霉,决定以后不吃蘑菇了,坚决不吃任何不认识的蘑菇。
他睡着了,还做了个梦。他在一片冰天雪地中,到处都是绿油油的蘑菇,他还在疑惑蘑菇怎么都变绿了,就冒出来一个黑红的大蘑菇,巨大无比,竟然会说话。
梦中那一个大蘑菇追着他,要和他成亲,就是那种毒蘑菇,黑长黑红有着长长的触角,他被蘑菇抓住了,触角缠着他,逼着他拜堂,他宁死不从。僵持中,一个壮硕的更加巨大的阎王伞状的蘑菇突然出现,说那个大蘑菇要和凡人成亲,犯了天条要下地狱,就将大蘑菇捆起来要处死。
赵雍还没来及高兴,就看到那个黑长黑红的长条蘑菇哇哇大哭,头上的红盖头掀开了,一看竟然是周郡的面容——脸色雪白的,嘴唇是嫣红的,眼神是绝望的,说他是个负心人。
赵雍一下子就吓醒了,醒来后看着床顶,好半天才缓过劲来。他仰起身,靠着床头,揉着自己的太阳穴,想起来梦中最后一刻那雪白的面容,心悸又怅然。
真是昏了头了,做这个光怪陆离的梦,一点逻辑都没有。他下了床给自己倒了水,灌下去,感觉好多了,压住了心里的那点异样。
都怪这该死的蘑菇!
第113章 故人
自从有了牛车后,做什么都方便很多,比如去城里也不用过夜了,如果速度快可以当天来当天回。因为要做的事情多,所以这回就不让路拾跟着了,路云跟着他们一起。入城后就分头行动,赵雍去药铺,周郡和路云送皮蛋。然后在悦来客汇合,一起推销他们的冬雪茶。这可是冬天的味道啊!
冬雪茶他们算了一下成本,松针不要钱,水不要钱,不过水要用柴火煮沸后才能用,糖很贵。但只要一斗能有110文就是挣的。
悦来客十天前就开业了,如今正式人潮鼎盛的时候,几人在后厨把皮蛋搬进去,又收了钱算好账后等了片刻,赵雍就来了。但是因为前堂人流还多,要等一会儿,周郡他们就先去吃了个饭,等吃完后人也少了,那账房也就闲下来了,厨师长也空了下来。
赵雍和周郡就拿出了他们的今天的主要嘉宾,冬雪茶。刚才他们在前堂吃饭的时候就看到很多人再吃羊肉锅,羊蝎子暖锅,香喷喷的,他们其实也想吃,不过问了价钱太贵了没舍得。周郡和赵雍就设计了一套话术。吃羊锅喝畅饮。先给大厨和账房来一碗尝尝。
大厨喝了,并没有什么表示,周郡想了想问他们有没有冰块。现在是冬天,冰块不缺,便取了过来放入。周郡说这要是吃热羊肉锅,吃的又烫又腻味的时候,喝一口那绝对是冰凉透爽无比。而且他们这个冬雪茶比酸梅汁便宜,绝对能够降低他们酒楼的销售成本。
酸梅汁在夏日一小壶要十二文呢。绿豆汤便宜一点一碗也要七八文钱,而他们这只要五文钱一大壶。当然如果你加了冰块那你可以自行提价。更别说这冬雪茶口感又不差,更胜在实惠。账房地看他们带了两坛子过来,还有一个瓷瓶,想了想先借用一下瓷瓶里的冬雪茶,让跑堂小二拿到前台,给客人上上,免费尝尝,看看效果。
当然没问题,周郡他们一口同意。又等了小半个时辰,客人们的试用结果就出来了,都觉得不错。纷纷问是不是他们推出的新品种,比大麦茶和橘子茶好喝,吃了羊蝎子锅正油腻着,喝一口从胃里面都透出清爽来,感觉非常解渴解腻。
账房和大厨对视一眼,又开始讲价,后来他们就一斗冬雪茶一百二十八文钱的价格敲定了。周郡大概用现代卖的汽水换算一下,一斗汽水大概能装满13个500毫升的矿泉水瓶,那么相当于一瓶水不到10文钱。而现在他们酒楼用的那种茶壶,大概一壶能装300毫升的水。也就是一壶冬雪茶水的成本价在五文半左右。
账房比周郡会算,早就算出他们上了这茶,除去橘子陈皮茶,橘子皮茶也很好喝,但是价格比较贵,特别是冬日里,这个难得。如今这冬雪茶这个价格很实惠,而且送货也由他们送来。冬日里酸梅汁喝不到,许多客人就喝橘子皮茶和大麦茶,还有叶子茶,这些都是要热饮的。如今这冬雪茶可以就这冰块喝,冰块冬日里不缺,他们的酒楼又可以推出新茶品了,量大从优,便宜实惠。
他们很快商量好了,周郡和赵雍带来的这两个坛子的冬雪茶就留下来了,被几个帮厨倒入了他们酒楼后厨的自己的水缸里,周郡说了句这冬雪茶不能放时间长了,最好十天之内消耗掉。帮厨的笑了声,他们酒楼人流往来,放心这点不出两天就能喝完。周郡一想也是,他们一开始不知道会不会成功,所以这两个坛子选的都是小坛子,大概只有十斤水。
几个人商量好之后每十天来送一次货后,就出了悦来客,赵雍说现在不忙,可以找到人来送货,忙的时候一来一回要一天时间,就没人愿意做了。农忙时候可是争锋多秒的,自家干完了,可以给亲戚干也可以去别的村别的镇子给地主老爷们干,都是有钱拿的。
“到时候再说嘛。”周郡说,“想那么多也没用。还有我们的烧仙草,立夏的时候再来推吧。对了,我的香叶掌柜的怎么说?”
“我留了一点,他说等大夫来让他看看。”
“那我们回去?”
路云欲言又止,周郡明白,“你在城门口等我们,我们去掮客那看看。”上次看到了王丫,路云一直没死心,去问问也无妨。
“我和你们一起去吧。”赵雍他也要打听买了彤彤那个行商的消息。可惜从那出来以后依旧一无所获,便往回走了。这城里来了无数次了,现在已经不陌生了。再往县衙那边走,穿过两个岔道和走过两条胡同就是前明大街,柳工就住在那里。
周郡想着问了句:“赵家舅舅们放出来了?”县衙初十就开衙了,应该被判了吧。路云了解情况,他说还没呢,不过过几天周里正和周林他们会来一趟,说是传唤证人啥的。
“啊?”路云傻眼了。
“还有娇娇,也可以带着路拾一起去听课。”周郡很平淡地说:“你们要好好听课,这一学期要一两银子加一条猪腿两条鲫鱼的束脩。特别是你,路云。”
路云着急了,“我们都去上学了,家里的活怎么办?哥哥你自己一个人干不完的。”
“这点你不用操心,农忙时候你们夫子会放假。而且周娇和路拾只需要上半天课。每天早起去上课,下午就能回来。蔡湖村离咱有点远,哥哥会用牛车送你们,卯时起床,不到申时你们就能下课,到时候你们三个自己走回来。夫子说了刮风下大雨的时候是不用上课的。家里的活我来做,想打鸡草鸭草这些事村里的孩子也能做,我出两文钱就有孩子帮着做。”
村子的小孩可没有零花钱的概念,有家家里小孩子多,家里也没养多少牲畜,小孩子精力旺盛,会很乐意帮忙割草挣零花钱的。赵礼的大孙子帮着赵雍放牛,赵雍每个月就给他五十文钱,虽然这钱他自己不一定能花得到,可是他就很乐意。
路云没想到哥哥计划的这么周到,但是他还是说:“那也不行,哥哥,你这样你会累着的。”他这回倒真的不是不想去上学,而是担心哥哥,而且学费那么贵,一两银子啊。他道:“哥哥,你别浪费钱了,娇娇和路拾去就行,我在家里干活。”他真不是学习那料。
周郡沉默,路云看着哥哥的眼神,他赶紧道:“我也学习,我现在认识一百个字了,哥哥,你让娇娇和路拾去,等他们回来教我,我会努力学的。”学费实在是太贵了,家里地里的活这么多,都担在大哥一个人的肩膀上,他不愿意。他学了又不能去考状元,娇娇和路拾那么聪明又乐于学习,不如把机会给他们。
不管路云怎么说,周郡就不同意,最后周娇小声说:“路云哥,你就先去学,不行咱们再退。”他明白哥哥的心思,劝着路云,又道:“哥哥,我就不用去了吧,我在家学的挺好的,而且我还要跟着嫂子学针线,我……”
她虽然很想去学堂,但是他们都走了,家里的活不行,而且她是个女孩子,就算学的再好,也不能去考试。她现在被哥哥教着,就认识很多字懂得很多道理了,一般的算账难不倒她了,她不觉得自己要去学堂费时间费钱。
周郡简直气的要命,但心里也知道这两个孩子都是心疼他心疼钱。他面色严肃起来,摆着手,“路云,你先去学一年,一年后你实在不喜欢,我们就不学了。娇娇和路拾你们是上半天课,回来后还有时间的。”那夫子说了像路云这么大的孩子他教的都是实用的,算账和如何看农时和一些农事教授。夫子有两本农学书,这是他安身立命的本事,既然路云喜欢种田,那么多去学学有何不可。朝廷还有计相和农司这两个官职呢。
周娇和路拾年纪小,等路云学了一两年后,再让他们上一整天。路云和周娇见哥哥生气了,也不敢再吭声,周郡语重心长地叹口气,心里感慨不已,孩子太懂事了,也是忧心心酸啊。
后来一两天,两个孩子还是闷闷不乐,周郡故意晾着他们,周娇和路云也答应了好好去学堂,周郡这才松了一口气。然后就找了赵雍来,一起捣鼓仙人草做凉粉。
说实话挺简单的,就是熬仙人草,熬制浓稠后,再用纱布包起来撒上草木灰。用凉粉草熬至浓稠,去把凉粉凝固了。一点技术含量都没有,就是这草木灰吃着不知道干净不干净,应该不会拉肚子吧。
做出来一大碗,众人分着吃了,都觉得味道不错。赵雍说等到夏天的时候他就多弄一点仙人草,这个做好了也去卖。不过现在他觉得还是卖汽水好一点,于是找了个日子,赵雍自己去山里摘了松针回来。
周郡没想到他真的记在心里了,和他一起洗干净了松针,然后找来干净的坛子,煮了开水,把松针叶放进去,又加入了糖,然后再把坛子密封后放入了地窖。
三天后,地窖的三坛汽水都搬出来。赵雍和周郡,路云路拾周娇五个人围成一圈,然后等着开封。赵雍把坛子打开,拿了汤勺来一人盛了一碗。但是还没人喝,周郡要他们等等,然后周郡问路拾,“你觉得可以喝吗?”别的不怕,就怕拉肚子。大冬天拉肚子可不是好受的。
赵雍见他们表情,短促地笑了一下,率先端起碗抿了一口,然后又喝了一大口,“味道不错。”路拾小可爱早就想喝了,见状没等周郡说话,赶紧端起碗喝了,“哇,是甜的,还有酸味。好喝。”他咕哝咕哝喝完了,抹抹嘴,“哥哥,再给我一勺。”
周郡让他等等,自己也端起碗喝了,这里恐怕只有他喝过汽水,这松针水到底是不是雪碧,也只有他能尝出来了。嗯,入口后的确是汽水味,不过是开了瓶后放置很久的汽水,周郡起身去屋檐下掰了个冰凌来,敲碎后放进去。真凉啊,透心凉,他不禁打了个寒颤。但同时这松针水味道也好起来,带着冰爽了。
赵雍见状也放了碎冰进去,“不错,成了,可以卖!”他一锤定音,“我过两天就带着一坛去城里。”
“先算算成本。”周郡问:“你这两个坛子放了多少糖。”其中有一个坛子还放了白糖呢,这可是很贵啊。赵雍说了,他之前买了二两的白糖,到了一半进坛子。一斤白糖现在的价钱是一千二百文一斤,用了一两白糖,一百二十文,这坛子大概能装五斤水,那么就是五斤这个冬雪茶成本价是一百二,这个要卖二百六才能挣钱啊。
这个成本太高了。赵雍也思考起来,“是的,你有没有觉得这个坛子里格外甜一点,这个呢,里面放的是红糖,这个是饴糖。这两个成本低一点。”饴糖最便宜,他又用勺子舀了饴糖坛子里的水,味道淡一点,不那么甜,思来想去,他加了点酸果子皮进去。这是他去年晾晒的干的果皮。酸果子一道秋夏季节,山里有很多这种野果,不好吃,但晒干了泡茶喝倒是可以。
周郡也认出了这种酸果子皮,他们刚安顿下来这个可是他们的主要粮食呢。他看了之后就不想再吃,但见赵雍用它泡了汽水,也就尝了尝,味道吗,比之前的汽水还好喝了一点,加了点酸,这种酸不是醋的那种酸,而是柠檬酸的那种清香的酸。
赵雍道:“以后开水煮好了,关火把这个酸果子皮放进去,増味放凉后再泡松针叶。”他改良了一下口味,想了想又说:“我们再做一次。”
众人没意见,不过是又等三天罢了。有着白糖的那一坛子就被赵雍倒了出来,给孩子们喝,然后剩下一半拿回家给母亲和姐姐尝尝。三天后赵雍拿了新做好的汽水来,这回他只做了一大碗,众人尝了尝,纷纷说这味道比之前的好喝。
赵雍这回安心了,“成本控制住了,一坛子能卖50文,我们就是不会亏,是挣钱的。”饴糖他先放在水里熬煮一下,放凉后再倒入。然后多泡一点松针叶和酸果子皮就能够有那种味道,而且比单纯的糖水好喝。喝起来有一股青草的香和果子的酸,再放入冰块,彻骨的凉也有了。
“我会把这汽水用纱布过滤一下,这松针叶不能被人发现。”也算是秘方了啊。
周郡对赵雍举起大拇指,“厉害。”他就提供了一个点子,这人全做出来了,还分批实验,改良饮品,还想的这么周到。厉害,不愧是他选的合伙人,就是这么牛。
第112章 做梦
正月二十三,王寡妇和王铁牛的女儿满月,王铁牛请他们一人吃了一个喜蛋。周郡见到那个孩子,黑黑的,但是一双眼珠很亮,胖乎乎的,一看就是个健康的女婴。
王铁牛乐得嘴巴都合不拢,给大家发煮鸡蛋。各家也给小婴儿礼物了,周娇给小婴儿做了一件小肚兜,王寡妇见了,赞叹道:“娇娇的绣活越来越好了,真好看。”
马上就要出正月了,雪化了,赵雍的甜品和饮料都做出来了,想着来邀他们一起上山,再采一些松针。这回多弄一些,回去清洗干净备用。
周郡带着孩子也上山了,他们是来采蘑菇的。雪化后的山林里别的没有,但是蘑菇不少,各种野生菌菇都冒出来了,但很多都是有毒的,不能吃。其实周郡来这里这么久了,也能分辨不少能吃的蘑菇了。他一向谨慎,只摘认识的蘑菇。
但路拾和路云就不是,他们觉得能吃的都摘,路云振振有词地说路拾确认过能吃的,就一定能吃。周郡曾经好奇地问过路拾怎么知道哪种能吃,路拾呆呆的他也不知道,就是觉得他能吃。所以带着路拾的好处是竹筐里多了两倍的菌菇。
赵雍的竹筐里是松针,看着他们竹筐里的菌菇,拿出一朵长条状的黑红黑红的,皱着眉:“这个不能吃,有毒的。”他以前也吃过,吃了拉肚子,后来再看到的时候就不吃了。
接着又挑出来一个粉红色的伞状大蘑菇,说道:“还有这个叫阎王伞,吃了来不及催吐,就能见到阎王。”这个是村子里代代相传的传说,几十年前就有一家人吃了这个蘑菇,一起去世了。他们小时候有孩子也跑来采蘑菇,这个蘑菇不能采,他们都知道的。
周郡看着路拾,路拾看了那菌菇,天真烂漫地说“哥哥,这个可以吃的。香。”然后路拾看了赵雍拿出来的阎王伞,小脸皱巴巴地,“这个不是我放进去的。”他随手扔掉了阎王伞,然后又蹬蹬跑进草丛里,捧了一把长丝花状的草菇,“这个可以吃。”路云就跟着点头,“能吃的。”
赵雍欲言又止,沉默片刻,“这个我没吃过。”他看着周郡:“还是小心为妙。”
路云和路拾毫不在意,路拾握紧小拳头,“真的,哥哥,这个可以吃的。我在梦里面吃过,是甜的。”接着他又扒拉两颗,扔进竹筐里。
周郡突然对他采的蘑菇丧失了信心,早知道就分两个竹筐了。没事的,他安慰自己,回去后再分一遍,把自己认识的能吃的拿出来现吃,路拾和路云采的先晒干再说。
四人下了山,赵雍和周郡开始清洗松针,然后先把洗干净的松针放好。赵雍说想去地窖看看,周郡就带他下去了,赵雍进了地窖,看到有三个大坛子,周郡说那是腌制的白菜和咸鸭蛋。可惜啊,没有辣椒,不然可以做辣白菜。
“费了不少盐。”腌制这些手艺大家都会一点,就是有点费盐,但是买那种最次的盐巴也能腌制,口感有点差,也能接受。咸鸭蛋可是好东西。赵雍见这地窖还空了不少,周郡一笑,说要不了一年就能摆满。
两人在地窖待了一会儿,空气不流通,地方又小,“上去吧,这里太闷了。”赵雍和周郡挨着,两人的呼吸可闻,觉得很闷,他一抬眸就能见到周郡脸上的绒毛,细致可见,突然发现周郡皮肤很细腻白皙,嘀咕了句:“你怎么变白了。”
周郡正在扒拉那腌制的白菜,给它往下压一压,闻言回头啊了一声,“你说什么?”他没听清楚赵雍说什么。
赵雍不知道怎么的心里松了一口气,刚才冒出来的话他自己也惊讶了一下。他好扭过头去,“我说这里太闷了,我要上去了。”他说完率先爬上去,接着就把手伸下来要把周郡拉上去。
周郡说着等一下,又把白菜坛子的盖子盖好,又用布包起来,之后把手递给赵雍。赵雍把他拉上来,他感觉到周郡的手掌冰凉,“你该穿厚一点了。”
“我穿得不薄啊,今年新做的棉袄。”周娇现在会做成衣了,里面棉花塞得可多,他自觉挺暖和的。
赵雍咳嗽了一声,他把地窖的木板合上,又把那块石头挪过来,说道:“我现在后悔当时劝你了,早知道应该把地窖弄得大一点。”
“平常一个人下去还可以。”两个大男人挤在里面的确很拥挤。“等白菜腌好,我给婶娘送一点。你啥时候去县城?”
“二月二,龙抬头我就去一次城里,把我炮制的当归和一些草药卖了,还有你那香叶我让掌柜的看看,顺便再推销这个汽水。”
“不能叫汽水,叫冬雪茶。”周郡说道。汽水这个太现代化了,而且也不知道里面有没有二氧化碳,还是冬雪茶这个名字符合。
赵雍表示同意,又问了几个孩子对读书的看法,周郡把苦恼和他说了,赵雍笑着说:“孩子懂事你也烦,你看看村东头的那个大头,上房揭瓦,爬树掏鸟,大冬天下河摸鱼的,他娘天天拿着棍子满村的追着他打。”
周郡想到大头,打了个冷颤,要是他家的孩子像大头一样,他恐怕想赶紧跳河穿越回去。“谢谢,你安慰到我了。”
赵雍伸手拍掉他肩膀上的黑点,应该是刚才在地窖里碰到的灰尘,“你知足吧,我回去了,别忘了练字。”
“知道了,啰嗦。”周郡送他出去,“你如果以后也这么啰嗦,恐怕娶不到媳妇。”自从认识赵雍后,他只要有空就劝自己多练字。大概是他的那笔字真的很伤眼吧。
路云正挑着水从外面回来,周娇在后面端着洗干净的半只鸡和蘑菇。周郡又道:“晚上我做小鸡炖蘑菇,你让婶娘少做点饭,等熟了让娇娇给你端一盆去。”
赵雍闻言停住脚步,转而也进了厨房,“那我可得好好看看你等下要煮的蘑菇。别毒死我。”他是怕了。
周郡耸耸肩随他去了。
上次荸荠顿猪皮后,又杀了一只鸡炖了半只,荸荠炖鸡汤,如今还剩下半只鸡,周娇又要用蘑菇炖起来,这回用的是剩下的蘑菇。
天色还早的很。但是冬日里吃饭要吃得早一点,所以周娇刚吃了午饭没多久就在厨房里忙活,很快就做好了晚饭。蘑菇炖鸡真的好吃的不得了,路拾早早就等在厨房等着开锅了。
一掀开锅盖,那香味直往路拾鼻子里钻,他迫不及待地去后院喊路云,让他赶快把姐姐盛出来的蘑菇炖鸡给赵雍哥送去,别凉了。然后他们就可以愉快地开始啦,他的小肚肚都等不及啦。
赵雍看着这送来的小鸡炖蘑菇,一家人就着米饭又炒了一盘萝卜吃了起来。赵兰说:“这蘑菇以前没吃过,真香。”
赵雍也觉得不错,后来剩下了汤,他泡着米饭也吃完了,吃饱后他本来想读一会儿从夫子那借来的书,然后肚子就疼起来,闹起了肚子跑了好几次厕所,腿都软了。他咬牙,心里想着肯定是今天的蘑菇,他想起来这回有很多是路拾采的。可是他自己都检查过了,而且母亲和姐姐也没什么事啊。
赵雍一言难尽地躺在床上,他有些虚脱了,母亲还问他吃了什么。他有心想让姐姐去看看周郡那里,有没有人拉肚子,然而不好意思说出口。周郡就来了,见到赵雍躺在那脸色苍白,吓了一跳,问:“你怎么了?”
“汽水有毒?”
“是蘑菇有毒。”
“可是我们都没事啊。”周郡疑惑道:“我们吃的是一样的,你不会对蘑菇过敏吧。不对,你上次就没事。”
“那种长条状的黑蘑菇你放进鸡汤里了吗?”
“没有,我把他们择出来晒着呢。”周郡给他倒了杯热茶,“除了肚子疼,你没其他感觉吧,要去找大夫吗?”
赵雍靠着床,“没多大事,可能是我对哪种蘑菇不适应。睡一觉就好了。”
“那明天你还能去城里吗?我和你一起去好了,顺便把悦来客他们的皮蛋也送过去。”
“也行。”
周郡见赵雍实在是虚脱,想笑又觉得不地道,他还没见过赵雍这个样子呢,说了一会儿话就让他休息,要走。赵雍也没精力了,躺下了,只觉得真是倒霉,决定以后不吃蘑菇了,坚决不吃任何不认识的蘑菇。
他睡着了,还做了个梦。他在一片冰天雪地中,到处都是绿油油的蘑菇,他还在疑惑蘑菇怎么都变绿了,就冒出来一个黑红的大蘑菇,巨大无比,竟然会说话。
梦中那一个大蘑菇追着他,要和他成亲,就是那种毒蘑菇,黑长黑红有着长长的触角,他被蘑菇抓住了,触角缠着他,逼着他拜堂,他宁死不从。僵持中,一个壮硕的更加巨大的阎王伞状的蘑菇突然出现,说那个大蘑菇要和凡人成亲,犯了天条要下地狱,就将大蘑菇捆起来要处死。
赵雍还没来及高兴,就看到那个黑长黑红的长条蘑菇哇哇大哭,头上的红盖头掀开了,一看竟然是周郡的面容——脸色雪白的,嘴唇是嫣红的,眼神是绝望的,说他是个负心人。
赵雍一下子就吓醒了,醒来后看着床顶,好半天才缓过劲来。他仰起身,靠着床头,揉着自己的太阳穴,想起来梦中最后一刻那雪白的面容,心悸又怅然。
真是昏了头了,做这个光怪陆离的梦,一点逻辑都没有。他下了床给自己倒了水,灌下去,感觉好多了,压住了心里的那点异样。
都怪这该死的蘑菇!
第113章 故人
自从有了牛车后,做什么都方便很多,比如去城里也不用过夜了,如果速度快可以当天来当天回。因为要做的事情多,所以这回就不让路拾跟着了,路云跟着他们一起。入城后就分头行动,赵雍去药铺,周郡和路云送皮蛋。然后在悦来客汇合,一起推销他们的冬雪茶。这可是冬天的味道啊!
冬雪茶他们算了一下成本,松针不要钱,水不要钱,不过水要用柴火煮沸后才能用,糖很贵。但只要一斗能有110文就是挣的。
悦来客十天前就开业了,如今正式人潮鼎盛的时候,几人在后厨把皮蛋搬进去,又收了钱算好账后等了片刻,赵雍就来了。但是因为前堂人流还多,要等一会儿,周郡他们就先去吃了个饭,等吃完后人也少了,那账房也就闲下来了,厨师长也空了下来。
赵雍和周郡就拿出了他们的今天的主要嘉宾,冬雪茶。刚才他们在前堂吃饭的时候就看到很多人再吃羊肉锅,羊蝎子暖锅,香喷喷的,他们其实也想吃,不过问了价钱太贵了没舍得。周郡和赵雍就设计了一套话术。吃羊锅喝畅饮。先给大厨和账房来一碗尝尝。
大厨喝了,并没有什么表示,周郡想了想问他们有没有冰块。现在是冬天,冰块不缺,便取了过来放入。周郡说这要是吃热羊肉锅,吃的又烫又腻味的时候,喝一口那绝对是冰凉透爽无比。而且他们这个冬雪茶比酸梅汁便宜,绝对能够降低他们酒楼的销售成本。
酸梅汁在夏日一小壶要十二文呢。绿豆汤便宜一点一碗也要七八文钱,而他们这只要五文钱一大壶。当然如果你加了冰块那你可以自行提价。更别说这冬雪茶口感又不差,更胜在实惠。账房地看他们带了两坛子过来,还有一个瓷瓶,想了想先借用一下瓷瓶里的冬雪茶,让跑堂小二拿到前台,给客人上上,免费尝尝,看看效果。
当然没问题,周郡他们一口同意。又等了小半个时辰,客人们的试用结果就出来了,都觉得不错。纷纷问是不是他们推出的新品种,比大麦茶和橘子茶好喝,吃了羊蝎子锅正油腻着,喝一口从胃里面都透出清爽来,感觉非常解渴解腻。
账房和大厨对视一眼,又开始讲价,后来他们就一斗冬雪茶一百二十八文钱的价格敲定了。周郡大概用现代卖的汽水换算一下,一斗汽水大概能装满13个500毫升的矿泉水瓶,那么相当于一瓶水不到10文钱。而现在他们酒楼用的那种茶壶,大概一壶能装300毫升的水。也就是一壶冬雪茶水的成本价在五文半左右。
账房比周郡会算,早就算出他们上了这茶,除去橘子陈皮茶,橘子皮茶也很好喝,但是价格比较贵,特别是冬日里,这个难得。如今这冬雪茶这个价格很实惠,而且送货也由他们送来。冬日里酸梅汁喝不到,许多客人就喝橘子皮茶和大麦茶,还有叶子茶,这些都是要热饮的。如今这冬雪茶可以就这冰块喝,冰块冬日里不缺,他们的酒楼又可以推出新茶品了,量大从优,便宜实惠。
他们很快商量好了,周郡和赵雍带来的这两个坛子的冬雪茶就留下来了,被几个帮厨倒入了他们酒楼后厨的自己的水缸里,周郡说了句这冬雪茶不能放时间长了,最好十天之内消耗掉。帮厨的笑了声,他们酒楼人流往来,放心这点不出两天就能喝完。周郡一想也是,他们一开始不知道会不会成功,所以这两个坛子选的都是小坛子,大概只有十斤水。
几个人商量好之后每十天来送一次货后,就出了悦来客,赵雍说现在不忙,可以找到人来送货,忙的时候一来一回要一天时间,就没人愿意做了。农忙时候可是争锋多秒的,自家干完了,可以给亲戚干也可以去别的村别的镇子给地主老爷们干,都是有钱拿的。
“到时候再说嘛。”周郡说,“想那么多也没用。还有我们的烧仙草,立夏的时候再来推吧。对了,我的香叶掌柜的怎么说?”
“我留了一点,他说等大夫来让他看看。”
“那我们回去?”
路云欲言又止,周郡明白,“你在城门口等我们,我们去掮客那看看。”上次看到了王丫,路云一直没死心,去问问也无妨。
“我和你们一起去吧。”赵雍他也要打听买了彤彤那个行商的消息。可惜从那出来以后依旧一无所获,便往回走了。这城里来了无数次了,现在已经不陌生了。再往县衙那边走,穿过两个岔道和走过两条胡同就是前明大街,柳工就住在那里。
周郡想着问了句:“赵家舅舅们放出来了?”县衙初十就开衙了,应该被判了吧。路云了解情况,他说还没呢,不过过几天周里正和周林他们会来一趟,说是传唤证人啥的。